Nabídka rozvozu

O uzeném

Uzení je tepelná úprava masa či sýrů, která spočívá v ponechání potraviny po určitou dobu v teplém kouři vzniklém hořením dřeva. Před uzením se maso zpravidla na několik dní nakládá do solného nálevu, čímž se do značné míry konzervuje. Samotné uzení teplým kouřem maso vysušuje, tepelně upravuje, dále konzervuje a dodává potravině specifickou chuť. Doba uzení závisí na velikosti upravovaných kusů masa nebo masných výrobků a na požadované úrovni vysušení. Uzené potraviny mají oproti čerstvým výhodu, že jsou trvanlivější, a tedy delší dobu vydrží v prostředí, kde není k dispozici chlazení.

Uzení je v dnešní uspěchané době i určitým rituálem, při němž se lidé setkávají, vzájemně ochutnávají vyuzené delikatesy a relaxují. Jedinečnou uzenou chuť však potraviny získají pouze domácím uzením. Tradiční způsob uzení studeným kouřem je náročný na přípravu masa i na uzení.

Na složení kouře a tím na kvalitu chutových požitků z výrobku má v prvé řadě vliv druh dřeva a teprve potom teplota.

Nejvhodnější je dřevo tvrdé DUB a BUK. Piliny k zasypání ohně se používají též z tvrdého dřeva.Mohou být i hobliny, které se máčí vodou.

Při setkáních a ke všem gastronomickým rituálům, které souvisí s uzením a domácí pohodou těchto okamžiků patří bezesporu pití piva, které vám nabídneme v optimální teplotě a chuti hořké jako křen.

Přijdte si proto užít chvíle pohody spojené s konzumací těch nejkvalitněji připravených pokrmů.

Ctíme a zachováváme tradiční postupy.

Novinky

Zavřít

Upozornění na změnu objednávek

Vážení přátelé dobrého jídla. Na vaše přání o rozšíření nabídky rozvozu, jsme připravili webovou stránku

www.babiccin-rozvoz-jidel.cz

Naleznete zde nejen nabídku oblíbené Udírny, ale i další poctivé jídlo, v kvalitě, na kterou jste zvyklí.

Velká nabídka poctivých jídel, vše na jednom místě a rozvoz ZDARMA.

Navíc soutěže a výhody v podobě bonusů pro stálé zákazníky.

Bonusy:

  • Můžete čerpat 5 % z finální ceny každé provedené objednávky již v další zakázce
  • Máte také možnost bonusy hromadit a využít dle vašeho uvážení – není nijak omezeno

Navíc mnoho dalších výhod:

  • rozvoz zdarma
  • obaly zdarma
  • denně štastná hodinka – okamžitá sleva 10 %
  • soutěž o dárkový kupon 1000 Kč – 1 x za měsíc
  • všechny výhody i pro telefonické objednávky
  • rozvážíme NONSTOP 24 hod. denně
  • dovoz jedním kurýrem ze všech restaurací
  • domácí kvalita jídel
  • nejlevnější catering
Rozvoz Rozvoz
Pokračovat k objednávce